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巨详细饺子皮做的葱油饼❗️(4/8)
1.锅中放入植物油,加入1把葱段和30粒花椒粒,香葱煸干后捞出。
2.取1勺煸好的葱油,加入1勺面粉,再加入葱花,半茶匙盐拌匀。(面粉:油=1:1)
一张饺子皮上放入葱油酥,再放上一张饺子皮。重叠三次,4张饺子皮夹3层葱油酥。
然后用擀面杖擀开(重点:尽量的能擀多长擀多长,只要不破)
️然后用刀划12-14刀在擀好的饺子皮上(重点:只划中间,两头不要划破!要划到底)
️然后从一头往里卷,卷好后把尾巴塞在底下。
用手压一下,然后用擀面杖擀成圆饼!再两面撒上芝麻!
锅中放油,放入葱油饼,中火每面煎1分钟。(煎到金黄哦!火候不同时间自己调整哦)