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凉拌豇豆(16/17)
长豇豆掐头去尾洗净。
锅内倒入凉水投入豇豆，水烧开后再煮两到三分钟。
煮好的豇豆捞出来，投入凉水里浸泡。
一片生姜切末
大葱葱绿切碎
大蒜去皮洗净切蒜末
干辣皮子洗净切碎
凉好的豇豆切段
青椒切丁
姜末 蒜末 葱碎 干辣皮子混合在一起
鸡精 糖 盐装入碗里
倒入生抽和香醋搅拌均匀
植物油烧热后泼蒜末姜末葱碎
生抽香醋碗里倒入青椒末
生抽香醋混合汁倒入泼好的碗里搅拌均匀
浇汁倒入豇豆上，搅拌均匀。
放入冰箱保鲜层冰镇半小时后享用更加爽口。