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法国芝麻球,低糖低油,简单快手又美味(1/8)
准备食材。
除了黄油和黑芝麻以外的所有材料都放入和面缸里。
揉成光滑有弹性的面团后,加入黑芝麻。
搅打均匀后,放入容器,盖上保鲜膜进行基础发酵。
在温暖的环境里,发酵至2倍大。
排气后,分割成9份,滚圆,摆放在烤盘里进行二次发酵。
发酵至1.5倍大,表面撒上干粉,并割开一道口子,放上适量的黄油。
放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烘烤20分钟。出炉晾冷即可。