羊排抓饭（电饭煲版）的做法_菜谱

新鲜羊排斩成段或者块。在冷水里浸泡一会儿。

沥干水分备用。

胡萝卜切成短条。可以多切点，抓饭里的胡萝卜很好吃。

切一些洋葱丁。洋葱和羊肉是绝配。

锅里放油，要比平时炒菜多放一些。扔几个洋葱片进去小火炸一下。

炸成差不多这样就可以捞出扔掉了。

放入羊排中小火煸炒。煸到羊排冒油或者看上去微焦的时候就好了。煸的过程中加盐，让肉入味。

放入洋葱丁，炒两下放入萝卜条。继续煸炒。胡萝卜煸炒过程中会慢慢释放胡萝卜素，所以可以多炒几下。撒一小把孜然。

按照平时蒸米饭的量，加米和水，还要加些盐，加盐多少决定了抓饭里米的咸味。再把炒好的食材放入电饭煲内，铺开铺平就行，这时候不要搅拌。盖上盖，跟蒸米饭一样操作就可以了。

熟了之后打开盖，翻搅几下。

装盘开吃。