安装App
蔓越莓绿豆糕(2/13)
脱皮绿豆加水浸泡一个晚上(放冰箱冷藏浸泡),浸泡好的绿豆放入电饭锅里,加适量水(与绿豆齐平即可)煮熟。
煮好的绿豆放入料理机里。
打成细腻的绿豆沙,没有料理机的就按压,不够细腻就过筛,就是比较累。
平底锅小火放入黄油融化。后面全程都是小火。
放入绿豆沙慢慢翻炒,炒至黄油和绿豆沙融合。
加入白糖,继续翻炒。
炒至白糖全部融入绿豆沙里加适量蜂蜜,继续翻炒。
炒到绿豆沙不沾锅铲就可以了,这时就可以直接用模具压了。
喜欢吃蔓越莓的,加入适量蔓越莓碎,然后搅拌均匀就可以了!
分成50g一个的小球。
用喜欢的模具压出形状即可。
最好放入冰箱冷藏一下,口感会更好。
冰冰爽爽,特别适合夏天。