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#全电厨王料理挑战赛热力开战!#葡萄干司康(酵母版)(10/13)
准备好所有食材。
面粉和盐混合,黄油不用软化,切成小块放进面粉里。
用手揉搓面粉与黄油。
搓成粗玉米粉的状态。
牛奶、糖、酵母、蛋液混合均匀,倒入面粉中。
揉成面团。
加入葡萄干继续揉,使葡萄干均匀揉进面团里即可。
将面团按成一个圆饼,放入烤箱发酵。(由于现在气温较高,自然发酵就可以,不必选择烤箱发酵功能)
发酵后,面饼长大了2倍。
切成小块。
表面刷全蛋液。
烤箱190度,烤15分钟左右。
出炉了,外酥内软,香甜可口。