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夏天过半,这口得抓紧吃了!酸甜开胃,当之无愧的下饭神器(9/12)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛肉200克 / 山药80克 淀粉12克 / 番茄酱15克 / 番茄1个 辅料:油 / 无添加酱油 / 鲜菇粉
山药去皮,将山药、牛肉分别切成小丁。牛肉也可以根据孩子的咀嚼能力,换成猪肉、鸡肉。 *姐妹们给山药去皮的时候,一定记得戴手套,以防粘液粘在手上会特别痒。
然后将山药丁、牛肉丁放入料理机中,额外加入淀粉、鲜菇粉、酱油。 *这里如果宝宝爱吃那种软糯口感的丸子,可以额外打入一个鸡蛋进去,做成细腻的肉糊,吃着会更嫩哦。
启动料理机,将食材充分的搅打细腻。
双手刷油,取适量肉泥放在手心,揉成圆形,放入盘中备用。 *还有一种我常做的方法,就是用手心的虎口处挤出肉丸,再用勺子辅助放入锅中,两种做法都可以。
番茄去皮,切成小丁。 *去皮前,你们可以将番茄表面划个十字口,倒入沸水烫2分钟,这样就很容易剥去外皮了。
锅中刷油,先放入葱花煸香。
锅中刷油,先放入葱花煸香。
继续加入番茄酱,翻炒均匀,增强酸甜度。
然后在锅中加入适量热水,火候转小,将团好的牛肉丸子放入锅中。
再开回中火,持续熬煮至汤汁浓稠,期间不时的搅拌,等到肉丸变色熟透,盛出就可以了。
它有肉又有菜,还带着酸甜味儿的浓稠汤汁,随手浇在主食上,真的是下饭神器!