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看一眼就会超下饭菜谱:蒜蓉酱手撕茄子(2/13)
准备白茄子500g,削去外皮,清洗干净
切成长度相对均匀的圆柱滚子
锅里倒入适量水,把切好的茄子放在蒸架上
盖上锅盖,大火蒸10分钟左右(茄子变软即可)
把蒸好的茄子段夹起放凉
准备蒜蓉30g
葱叶清洗后切成葱花
热锅倒入2勺食用油
倒入蒜蓉翻炒一下
碗中加入3勺生抽和1个切碎的小米辣 把煮好的蒜蓉倒入碗中拌匀制作酱汁
茄子放凉后手撕成长条状
把酱汁淋在手撕茄子的表面,撒上葱花就做好啦
超级下饭好吃