根据个人喜好选茄子，茄皮颜色不重要肉多烤完有得吃就好
收拾干净擦擦水，葱白切花蘸点儿油认真仔细往皮上刷，刷完摆到提前铺好锡纸的烤盘上
送进提前预热好的烤箱中层烤到熟软皮挺皱，我这个是上下火两百度烤了二十几分钟的样子
挪出来搁中间划一刀，想办法把茄铺铺平，趁热刷上些生抽或者蚝油
再根据个人喜好往上刷酱撒葱加其它，比如蒜蓉辣酱老干妈调味肉碎生蒜末什么的
再撒上些芝麻椒盐花生碎烧烤料啊孜然粉什么的，我就随便搁了几勺七月菜谱那个【葱椒香菜花生碎】也挺香的
全是熟料就怼把香菜直接吃，搁了生蒜的话就送回烤箱烘它五六分钟再挪出来吃
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