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日式拉面(0/4)
锅中将水烧开,两大碗的水量
适量拉面汁倒入碗中,随后将刚烧开的水一半浇去碗中,作为拉面汤头 (不一定要拉面汁,其他高汤也可以)
将生面放入还剩一半水的锅中煮软,面的量随意,还可以顺路煮个糖心蛋
将煮熟的面捞出,放入汤头里,接下来就是将叉烧肉,笋,裙带菜,糖心蛋,鸣门卷放入碗中摆盘。 (裙带菜要先泡开,鸣门卷可以先在锅中煮下,我喜欢将叉烧肉煎一下下,更香点)