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柠檬红茶面包(2/14)
准备好所需要的材料。
把牛奶混合茶叶加热至温热浸泡出茶汤过筛，放凉。和淡奶油，全蛋液一起倒入面包桶中。
接着把高筋面粉，低筋面粉，砂糖，盐，柠檬皮屑倒入面包桶中。
最后把酵母倒入面包桶中，厨师机2档揉两分钟，再5档15分钟揉至面团能拉出大片手膜，达到完全扩展状态。
把面团整形成圆。
盖上保鲜膜放入烤箱中发酵。
面团发酵至两倍大，28度40-60分钟，以两倍大为准。
一次发酵完毕后把面团取出排气，用擀面杖轻擀防止面团粘在擀面杖上，擀去三分之二的气泡。
排气后把面团整形成圆，放入铺有油纸的铸铁锅中。
二次发酵38度，两倍大，50分钟左右。
发酵完毕，烤箱预热160度，烘烤30分钟。
出炉后脱模，铸铁锅一定要注意不要烫到自己。放凉用保鲜袋密封起来15分钟帮助面包回软。
这样一款美味可口的柠檬红茶甜面包就完成了。
需要注意的是，面粉的吸水性不同，自行微调液体量。 烤箱温差不同，按照自己烤箱的脾气微调温度。