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可乐鸡翅(教你怎么去腥)(2/8)
鸡翅先用盐水浸泡化冻
化冻成功后捞出鸡翅正面背面各划三刀
用牛奶浸泡鸡翅二十分钟(去腥重要步骤)
烧开水,加入白醋,鸡翅,绰水捞出备用
起锅烧油,放入鸡翅,炒直两面金黄,放入姜片,八角,翻炒片刻
炒出香味加入可乐,酱油,盐适量
开锅后小火炖十五分钟,转大火收汁,收汁要不停搅拌,不然容易糊锅。
鸡翅出现焦糖色,可乐全部收汁,出锅