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【孕妇食谱】日式肥牛饭,汤汁浓郁,口感爆棚,不输吉野家~(13/14)
食材准备:肥牛450克、洋葱1个、上海青1把、胡萝卜1/2根;
胡萝卜去皮、切菱形片,上海青洗净去根,然后开水中焯半分钟;
胡萝卜和青菜焯好后,将肥牛片倒入焯水20秒左右,牛肉焯水不要太久,太久容易柴了;
焯好的肥牛片洗净、捞出备用;
洋葱切丝,全部食材准备好了;
提前调个灵魂料汁:3勺有机酱油、1勺蚝油、半勺照烧汁、料酒少许,半勺糖、适量盐,搅拌均匀备用,再准备小半碗水淀粉;
食材大合集;
起锅烧油,倒入切好的洋葱,炒至略微透明;
倒入提前焯好的肥牛片翻炒;
倒入之前准备好的料汁,并大火烧开,最后倒入水淀粉,大火收汁,肥牛饭的灵魂——日式肥牛就做好了。
米饭提前准备好;
将青菜和胡萝卜等按自己喜欢的风格摆盘,并浇上灵魂料汁;
一碗汤汁浓郁、口感爆棚的日式肥牛饭就做好了。
没有准备红豆冰沙,搭配一份冰冰凉凉的小西瓜,也一样美哉乐哉!