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红烧鲫鱼(2/4)
提前先把鱼擦盐腌制,等要烧的时候给它洗个澡冲洗干净,锅中起油,下大蒜和姜片
下鱼,煎至两面焦黄即可,把底油倒出一点,下料酒,生抽
倒入热水滚个七八分钟,用筷子戳一下鱼背,看有没有熟
鱼先出锅后,撒葱在鱼身上,浇上热汤即可