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追忆八零的土菜(5/7)
自家地里种的地瓜叶子撇回家，捏住叶子下边，往鼓的那面拜，然后退去表面的皮
撇皮以后就是这个样子了，然后用水洗净
茎切段，椒切段，蒜切块
锅内热油，把蒜爆香，然后放入辣椒
然后放入甜酱和辣酱翻炒均匀，再倒入地瓜茎，轻轻翻炒片刻，然后加入盐继续翻炒一分钟
稍微出水就可以了，味精调味儿，再点上几滴香油
简单怀旧的味道，没有太多的装饰，没有繁杂的佐料，吃起来有芹菜的脆，淡淡的瓜香，而且富含粗纤维，及抗氧化的微量元素，大家都可以试试