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洋葱炒肾花(3/16)
配菜切好,蒜粒姜丝切好
鸭肾洗净
如图切开
再这样切
再这样切
烧开水,焯一下
焯10秒捞出来冲凉水,洗一洗
先把洋葱炒一下下盛出来备用
重起油锅,爆香姜蒜,青红椒
放入肾花快速翻炒
放两勺生抽,一点料酒
蚝油
小半勺盐
大半勺糖
炒匀出锅
因为鸭肾焯过水了,洋葱也炒过了,所以不用炒太久…快速爆炒