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巧克力淋面酸奶慕斯蛋糕(5/5)
首先用六个鸡蛋加可可粉做巧克力蛋糕胚,鸡蛋分离,蛋黄加100克牛奶,100克低筋面粉,10克可可粉,80克玉米油,蛋清分三次加糖做的8寸蛋糕胚
150度的火烤40分钟,有一点点开裂,不过组织很漂亮,没有塌陷,很绵软
烤好了蛋糕胚切成三片,开始调制慕斯糊,奶油加糖打发,吉利丁片泡牛奶隔水融化,蛋黄加少许牛奶加热搅拌,最后全部倒入搅拌,奶油糊变细希的状态,再把一片蛋糕胚放入底层倒入奶油掩盖后,接下来两片去掉一圈变六寸大小后分别加入放冰箱冷冻四小时
四个小时后可以取巧克力100克加奶油100克隔水融化了,然后淋面摆上喜欢吃的零食饼干继续放冰箱冷藏,几点过生日几点拿出来开吃
晚上九点过生日开吃咯!