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上桌就光盘的金沙咸蛋黄～酥脆炸鸡排(6/14)
新鲜鸡胸肉一块洗干净擦干备用
厨房纸擦干水分，用刀慢慢片成大约1.5厘米薄片
用刀压着切出纹路记得不要切断，刀背也可以 目的让肉质松散细腻，出锅更鲜美
放入料酒，盐，金沙咸蛋黄调味料，黑胡椒碎，花椒粉，一品鲜酱油，蚝油 蜂蜜 葱姜蒜调味腌制几个小时 可以冷藏保存
给她按摩一下 让料汁充分吸收
给她按摩一下 让料汁充分吸收
腌制好准备。面包糠和玉米淀粉，玉米淀粉放入少量水搅拌均匀成糊状
如图
鸡排粘满淀粉糊
裹上面包糠，一层不够再来一层
油温8成热下鸡排，油多一点，最后没过鸡排.中小火炸，
大概一面炸至金黄翻面继续炸2～3分钟 ， 表面金黄酥脆捞出， 不够酥脆也可复炸一次
大概一面炸至金黄翻面继续炸2～3分钟 ， 表面金黄酥脆捞出， 不够酥脆也可复炸一次
配上肯德基的糖醋酱或者味好美番茄酱 ，简直不要太美味，一口停不下来！