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快手早餐蛋饼 宝宝辅食食谱(2/10)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉45克 / 鸡蛋3个 胡萝卜20克 / 葱8克 / 清水130克 辅料:鲜菇粉 / 油
将胡萝卜、小葱分别切成碎末。 *在蛋饼中加点葱末是为了增强葱香味,如果宝宝对小葱味道敏感,可以不加。
鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅散。
在蛋液中先加入普通面粉,再撒入适量鲜菇粉调味,然后倒入130克的清水。 *鲜菇粉就是由多种菌菇类制作成的调味料,加在蛋液中提鲜很不错,没有的姐妹自行换成一点盐哈。
用筷子或打蛋器,将面糊搅拌成均匀、无颗粒的状态。 *如果面糊不够顺滑,还藏有小面疙瘩,你们就再过筛一次,确保细腻度。
最后在面糊里加入胡萝卜末、小葱碎,把食材全部搅拌均匀。
锅中刷油,锅内舀入一勺蛋液轻轻晃匀。蛋液刚好铺满锅底即可,这样又薄又容易熟透。 *千万不要一次性把所有蛋液都撒入锅里,那样就太厚了,这些食材量我一共烙了4张蛋饼。
开小火,煎至蛋液底部凝固、定型后,翻面继续烙。
直至另一面也凝固定型,熟透后就可以取出来了。
全家分好一人一张的鲜香蛋饼,省时省力也算的上营养,无论怎么搭配、怎么吃都不会出错!