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#爱好组-高筋# 肌肉熊(4/5)
将面粉、牛奶、酵母、糖、盐混合揉至能拉出破洞后有锯齿状的薄膜。(注意酵母和盐分开放以免酵母失去活性)
拉出薄膜后加入黄油,揉至出手套膜,发酵。
发酵至两倍大后取出排气并分割。头30g,胸8g,腹肌2克,手臂3g,腿5g,鼻子2g,耳朵揪一点点面团就可以了。手臂记得包上火腿肠。组合好后进行二发。
170度预热烤箱,二发完成后刷上全蛋液,烤制16分钟左右。(温度和时间根据自己的烤箱酌情调整)
最后化一点巧克力点缀。