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玫瑰鲜花饼一植物油版(6/16)
水油皮混合,揉成团用保鲜膜包起来,醒半小时。
油酥部分混合成团,盖保鲜膜。
馅料部分混合,分九份,入冰箱冷冻, 必须入冰箱冷冻,否则很难包成。
水油皮和油酥揉成长条。
各分成九份。
将水油皮按扁包入油酥。
全部包好,醒5分钟
取个面团,收口朝上,擀成牛舌状。
卷起,再醒5分钟。
取面团压扁。
擀成长条。
卷起,再醒10分钟。
取一份在中间压一下。两端向中间和拢按扁。
用手将面团捏大一点,能包住鲜花酱即可。烤箱190度预热
烤20分钟。
出炉