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美味自制卤菜,赞,外加肉夹馍菜谱(7/14)
把鸡翅 鸡腿洗净,切几刀,这样卤制时候好入味,一定要切破肉
把鸡翅 鸡腿 肉都用水煮一下,过冷水
鸡蛋煮好,去掉蛋壳,我没剥好,有点丑
把三奈八角 花椒 干红辣椒 姜片 大葱 桂皮 香叶准备好,藕切片备好
把大葱,藕片放在底部,上面放三线肉(一定要切小点,剁些眼,好入味,我就切大了,不够理想),然后放鸡翅 鸡腿 鸡蛋,把冰糖 调料 倒进去。然后倒入没过食材一半的清水
加入生抽 老抽 醋 蚝油 盐,根据自己的食材量调一下量,注意按照比例(5:2.5:2:1)调增调减,最后刚好没过所有食材,若没有没过,就再加点清水。
大火煮十分钟,转中火煮一小时,主要有五花肉,没有这个差不多半个小时即可。
可以把它们先捞出来,继续煮肉
强推,一定要卤藕,太太太太太太太好吃了!
最终捞出来就这样肉夹馍在招手
是不是看着还阔以,自己超喜欢
这是做的肉夹馍,顺便就说了,懒人!把卤肉剁碎,加入青椒,再加点卤汁
白馍食谱见另一个菜谱,已上传。嘿嘿,肉夹馍就好了,好吃得不得了
希望你的每一天都有美味陪伴,不开心的一切都可以被赶走。