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电饭煲蛋糕～好吃不上火(1/11)
准备食材
鸡蛋分离到无油无水的两个盆里
蛋黄加入20克白糖，加入牛奶，玉米油 用蛋抽抽匀，充分乳化，
如图
筛入低筋面粉，切拌均匀，注意手法以免消泡
蛋白加入柠檬汁，10克白糖，打发至鱼眼泡 再加入10克白砂糖继续打发
最后加入10克白糖打发至硬性泡发
/1蛋白和蛋黄糊切拌均匀后， 再取3/1蛋白继续翻拌， 最后把混合好的蛋黄糊，倒入蛋白盆切拌均匀 电饭煲内胆刷上适量油，从高处倒入蛋糕糊 震出大气泡，放入电饭煲
选择蛋糕键 我看了下时间，大概50分钟蛋糕就做好了
出炉震出热气，倒扣在晾网上，晾凉后切块吃 我都是热切的，刚出炉孩子就要吃 家有吃货宝宝伤不起
组织很细腻，松软好吃