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#爱好组-高筋#蜂蜜一次性发酵绵软土司(5/14)
黄油盐之外I的材料倒入厨师机桶里,和出延展状态后
加入黄油和盐
和出细腻的膜
滚圆
分成均等的三等份
其中一个擀成牛舌状
从一头卷起
如图,捏紧
依次擀开好三个济子
取其中一个擀长30厘米左右
从一头卷起,捏紧
状态如图
均匀的摆放在吐司盒
烤箱里放入一碗热水,增加它的湿度,发酵到8—9成满拿出,烤箱预热180度,再烤35分钟