#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面(3/16)
碗内加入三勺黄豆酱
两勺甜面酱
两勺生抽
一勺老抽
一勺蚝油，搅拌均匀备用
猪肉切丁
锅内倒入比炒菜多一点的油
炒至肉末变色放入葱花蒜末翻炒均匀
倒入调好的酱汁
加入半碗清水
煮至浓稠放入冰糖
熬制冰糖融化即可关火
水开煮面
捞出过一下凉水
放上黄瓜丝胡萝卜丝，浇上肉酱
调匀即可食用