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山楂六物膏【小儿消积食、健脾胃配方】(2/5)
准备食材 药店均有销售 1,山楂干 具有开胃消食、降血脂、活血化瘀的功效。 2,茯苓 具有利水渗湿,健脾,宁心的功效。用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠。 3,淮山药 健脾益胃,益肥止咳,降低血糖 4,炒鸡内金 消食健胃 5,炒麦芽 助消化,疏肝解郁,和中下气 6,陈皮 健脾理气,燥湿化痰 7,老黄冰糖 和胃润肺,补中益气,止咳化痰
除老黄冰糖外,食材用清水清洗两遍,不用过度搓揉清洗,再用2000毫升饮用水浸泡足2个小时,最好可选用纯净水或矿泉水浸泡。浸泡好的药材全部倒入锅中,开大火煮开再转小火慢熬1个小时多,这个时间就是尽量把药材熬入味,使药效充分发挥。
熬制1个小时后的食材,用滤网过滤出药渣倒掉,药汁待用。过滤得越干净熬制出的成品非常细腻、顺滑,纯度也就越高,越晶莹剔透。
过滤好的药汁倒入锅中,加入老黄冰糖400克,开大火煮开转小火,慢慢收汁,大概用时1个小时多。
这是熬制出的经过冷却后的膏体,颜色是琥珀色,晶莹剔透,像果冻的质感,口感酸甜。