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#夏日消暑，非它莫属#美白皮肤的美味-肉皮冻(10/10)
肉皮冷水下锅，开锅后煮十分钟，捞出冲洗干净。
用捏子剔除零星的猪毛，刮去油脂，再次冲洗干净。
把肉皮切成丝。
肉皮中放少许盐，反复揉搓，再多冲洗几遍。
把上述调味料放入料包内，扎紧袋口。
将肉皮、料包放入家用26cm钢精锅内，加满水，中火熬煮。
待熬至三分之一多一点时，捞出料包，放入盐。
盛入盆内，放至常温后，放冰箱冷藏。
脱膜后的皮冻，弹性十足。
成品。什么调料都不要，切片装盘即可食用。