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(一次发酵)好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷(5/15)
盆里加面粉,玉米油,细砂糖,酵母。
加冰水用筷子搅拌,搅拌到没有干粉的棉絮状。
取出放揉面垫上揉面。
揉成一个洁白光滑的面团,盖保鲜膜醒发10分钟。
醒发的时候把葱叶洗净切小段,准备好沙拉酱跟肉松。
把醒发好的面团搓长。
用擀面杖擀成一个长面片。
均匀的抹上适量沙拉酱(下方底部不要抹,留一点空余的地方。
撒海苔肉松跟葱叶。
从上往下卷起。
底部收口捏紧,轻轻滚圆。
切小段。
放在垫了油纸的蒸笼里,室温发酵到两倍大小。水开后,上锅大火蒸8分钟,焖2分钟开盖享用。
出锅。
可以撕着吃真好吃~我家娃吃的停不下来