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#夏日消暑，非它莫属#四季豆炒肉(12/14)
四季豆
猪肉洗净切小块
猪肉放入碗中：加入适量的蚝油、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝搅拌均匀腌制十分钟
蒜末、红椒丁
四季豆去筋洗净切寸段
锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加入适量盐和食用油焯水三分钟左右
捞起放入冷水中冷却，炒的时候再沥干水分
起油锅放入蒜末炒香
倒入腌制后的猪肉翻炒至变色
烹入料酒提香
倒入焯水后的四季豆大火翻炒片刻
放入红椒丁炒匀
鸡精调味
四季豆炒肉咸香味美