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葛根粉酒酿汤圆(牡丹花版)(10/10)
所有食材准备好备用(枸杞,干红枣清水冲洗)
锅里放入适量的水烧开,放入1块黑糖煮化(我用的是红枣黑糖,可以放各种亲们自己喜欢的黑糖,红糖,冰糖的话可以先炒化变色再加水煮开,颜色好看点)
水开后放入干红枣,汤圆(我比较喜欢花生馅的,各种汤圆都可以,有时间不怕麻烦的亲可以自己搓小汤圆),
趁着煮汤圆的时间,把葛根粉用适量的水化开备用(家里没有藕粉了,就用葛根粉味道也是不错滴)如果用藕粉的话就少放点糖,因为藕粉本身就有甜味,葛根粉没甜味,我就放了一大块黑糖
等到汤圆煮沸飘起的时候,放入酒酿(看个人喜好放,我放了3汤匙,多放点少放点随心所欲)
放入酒酿后再放入清洗过的枸杞
上一步煮开后,把化开的葛根粉水慢慢的倒入锅里,边倒边搅拌,锅里的汁水变稠就可以了(倒入前一定要搅拌一下,因为葛根粉会沉底)
用自己喜欢的碗盛出
撒上干牡丹花碎就大功告成(可以用自己喜欢的各种干花捏碎就行,糖桂花啊这些都可以)
成品,看着就用食欲