将所有食材准备齐全 鸡洗净切块 土豆切块用水再洗一遍 青椒切块 干红辣椒大葱切段 姜蒜切片 面粉加水和成面团 用擀面杖擀成厚片然后切成长片

起锅烧油 油热放入葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒炒香 将鸡肉放入锅中倒入料酒翻炒在依次加入盐 酱油 耗油 炒菜料和鸡精翻炒两分钟至鸡肉发黄 然后把土豆倒入锅中多加点水搅拌一下 锅边贴上面饼 盖上锅盖小火焖20分钟

最后加入青椒葱叶翻炒一下即可出锅