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#全电厨王料理挑战赛热力开战！#自制绿豆糕#清热降火更健康(3/20)
我用的这种去皮绿豆
清水浸过绿豆，放冰箱冷藏24个小时
控干水分，放到盘子里，下面铺一层保鲜膜
锅内烧开水，绿豆放锅里中火蒸60分钟
蒸好的绿豆取出放碗里，用勺子碾压成泥状
锅内放黄油烧化
放入绿豆泥小火不断翻炒搅拌均匀
我用的这个麦芽糖
加入麦芽糖，小火翻炒搅拌均匀
再加入糖，我用的舒可曼木糖醇，这个是零脂肪代糖，吃起来无负担更健康！
加入糖小火搅拌均匀
搅拌好就可以关火了
把绿豆泥过筛，这样口感会更细腻
过筛好的绿豆沙
填入模具中
放在面板上压实
扣出来，一个可爱的绿豆糕就做好了！
以此类推，用不同的模具就做出不同形状和花纹的绿豆糕了
做好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，慢慢吃，可以冷藏四到五天
自己做的绿豆糕，健康美味低卡，吃起来放心，当早餐夜宵小午茶都可以，是盛夏相当不错的消暑小食哦！