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#爱好组-低筋#椰蓉酥(2/4)
准备好食材，黄油软化，进行打发。加入蛋液，牛奶，蛋液分2次加入。
筛入面粉，用刮板翻拌均匀，倒入一大半椰蓉，和成一个大面团，感觉有点软的话放冰箱冷藏30分钟，冷藏是为了后面好揉成小圆球。我直接分成等份小面团，揉圆，然后放在一个有椰蓉的盘子滚动一圈，沾满椰蓉即可。
然后依次放入铺有锡纸的烤盘，压成圆饼，每个分开放，不要全部放在一起。
最后剩了一些牛奶，家里还有蛋挞皮的可以做点蛋挞，椰蓉挞，味道也是很不错的。我的最后和蛋挞一起烤，180度上下盘，15分钟就可以出锅了。放凉很酥，很香，很棒。