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西瓜果冻(6/8)
西瓜去皮,把瓜瓤取出,一半切丁备用,一半用搅拌机打成果汁
把果汁过滤后兑水至2300克,放入锅中烧开,再加入白凉粉和白砂糖往一个方向搅拌均匀
把切好的果粒放入容器中,再趁热加入熬好的果汁
接着把容器里的液体晾凉。
顺便做了些网纹瓜的果冻
把晾凉的果冻放入冰箱冷藏,这个量够一家人吃3天(ps白凉粉和水的比例是1:23)大家可以按比例自行调整。
两小时后,就可以脱模装盘了。
哈哈,真是美味!