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千层葱油饼 烙咸油馍 这样和面！放凉也不硬 半烫面葱花饼(8/15)
面粉300克
一半用100℃热水烫一下搅拌，另外一半加适量凉水搅拌成面絮状，等烫面不烧手了两者混合
揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟
小葱切碎（可以放一丁点小苏打防止变色）
制作油酥，面粉里放点十三香，烧一点热油，浇在面粉上，迅速搅拌均匀，油可以适当多一点
醒发好的面团，一分为二，取一半擀成长方形
撒盐，抹上油酥，放小葱，用刀上下对称切开，不要切断，如图！
从左边开始折叠，先上后下
然后再从左往右折叠，再上下，如图！
最后折叠成正方形，擀大
电饼铛刷油，放入擀好的饼
一面上色后翻面，再刷一点油
期间需要翻两回，共四次，盖上盖子烙，一张饼制作时间大概五分钟
抹油酥的目的是每一层都不粘，层次分明，热的时候外皮掉渣，里面柔软
凉了表皮是软的，再次吃的时候电饼铛加热下，味道如初，外酥里软