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补血补肾育发五谷粉(16/20)
首先把红豆黑豆洗干净,沥干水分,铺在烤盘上。
用烤箱风炉模式150°C烤1小时,平炉的话用165°C烤1小时,烤至豆子里面有点轻微的褐色即可,放凉备用。 有一个办法可以让你更直观的观察豆子的上色,就是在豆子里参几颗黄豆,烤至黄豆上色即可。
把黑米洗干净,沥干水分后,放进平底锅中。
慢火炒干水份,炒至米粒开始想爆米即可,放凉备用。
把黑芝麻洗干净,沥干水分,放入锅中。
慢火炒至黑芝麻干爽,膨胀,犹如在锅中跳舞即可,放凉备用。
把红衣花生洗干净,沥干水分,放入锅中。
用中小火炒至微焦,放凉备用。
把糯米粉放入锅中,慢火炒至干爽,微微发黄即可,放凉备用。 (要不断翻动,否则容易糊底)
把放凉的黑芝麻和黑米放入研磨杯中。
加入50g糯米粉。
一起搅打,每次打20秒停下来翻动一下,再继续打,打成细粉,不能过分打磨,否则芝麻会出油,黏在一起。
把抹好的芝麻黑米粉倒入盆中,备用。
接着把红豆、黑豆、花生放入研磨杯中。
加入50g糯米粉。
一起打成粉,中途也是要多次翻动,尽量打得均匀细腻。
加入糯米粉的作用是为了中和含油量高的材料,比如核桃、芝麻、花生等。也会让口感更顺滑。
把两种粉混合在一起。
然后过筛,这里一定要过筛,否则口感会大打折扣,过筛出来的豆渣不要丢掉,可以在做馒头、面包时加一点进去,就是豆渣馒头和豆渣面包。而且豆渣是炒熟的,所以做出来的面包馒头会更香。
把做好的补血育发粉放入密封的瓶子里,早上起来,挖上2勺,爱吃甜的可以加红糖粉,爱吃咸的可以加一点盐,然后开水一冲,一碗营养健康的早餐就做好了。 顺便一提,这一瓶,在外面五谷坊买估计要200多跑不掉了。