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轻脂《番茄肥牛苦荞面》(12/12)
番茄打十字花刀开水浇在上面
剥去外衣
切成丁
肥牛凉水下锅，放2片姜片和1勺料酒，煮开撇去浮沫，加少许盐再煮不到1分钟的样子，捞出备用
大葱切段，半个美人椒切斜刀，少许姜末
炒锅放油烧热，放葱姜美人椒炒出香味，加1勺黄灯笼酱，再炒
加2勺番茄酱炒出红油
倒入番茄丁，放0脂酱油，少许鲜贝露，1小匙盐，翻炒1分钟
另起锅加清水，烧开锅倒入炒好的番茄，小火炖5分钟
下入苦荞面，煮7成熟的时候，下入白玉菇，煮熟关火
盛入容器内，摆上肥牛片再淋半匙黄灯笼酱，撒上香菜碎
开吃！