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丝瓜炒毛豆(11/12)
准备好食材：丝瓜、毛豆、红椒、大蒜。
丝瓜切成滚刀块备用。
红椒切成粒备用。
大蒜切碎备用。
锅内放水，放入毛豆，水开后煮约2分钟，捞出冲洗一下备用（去除浮皮，毛豆水煮后会自然脱落）。
锅内放油，爆香大蒜。
放入毛豆翻炒两下。
放入丝瓜块翻炒几下。
加入适量清水，继续翻炒丝瓜约一分钟。
加入红椒粒翻炒。
炒至丝瓜变软，表面有一点透明的样子，加适量盐拌匀即可关火。
盛盘享用吧！