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美味牛尾(6/13)
将牛尾剁碎，抄水
抄水，清水洗干净
将锅烧热下油，将姜片片，南乳爆香
爆香
将牛尾炒干
这步很重要，加上一斤烧洒，盖上锅盖，不要翻炒，（万一火着了，请盖紧锅盖不要打开，以勉引起火灾）
爆香后倒入沙锅
将鱿鱼，瑶枉.虾爆香
倒入适量开水，加上盐，鸡精，少许冰糖，蚝油
慢火煲一小时
收汁
美味牛尾就好了
美好一歺