取一个碗，加入面粉、淀粉、小苏打、辣椒粉、五香粉，再加10克盐、20克糖，然后拌匀。（盐的量可以减少一点，有点咸，糖的量可以加多一点点。）
另取一个碗，加5克盐，10克糖，10克油，再加半碗水，搅匀。实际用到的水量很少，水可以减半。
先洒一些第三步调配的水，注意不要太多，洒或喷都行，不要一下倒下来。
然后再洒一些水，再倒一些粉，双手端着大碗，顺时针或逆时针晃动。
最后，将摇好的花生倒入铺了锡纸的空气炸锅的炸篮中，铺平，180度先烤10分钟。
到时间后，将炸篮取出，用筷子将花生翻动一下，尽量将上层的翻到下面，原来下面的翻上来。再烤5分钟。
为了确保花生熟了，又烤了5分钟，别忘了翻动花生。总共烤了20分钟，
