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草莓软饼 宝宝辅食营养食谱菜谱(4/11)
准备食材。
草莓清洗干净切成薄片。 ● 草莓的清洗有讲究 正确的清洗方法是:用干净的流动水冲洗30秒以上,再用清水浸泡5-10分钟,浸泡的时候用手轻轻搓洗表面,最后再用清水冲洗一遍。 清洗之后再去蒂,避免草莓表面的污染物质反向进入草莓内部。 不建议用盐、小苏打等搓洗浸泡,加入这些“调料”可能会因为浓度差、渗透压等原因造成细胞破裂,反而导致农药等污染物进入果肉组织内。 不建议果蔬清洗剂清洗草莓,草莓果皮娇嫩,表面不光滑,洗完残留的清洗剂成分可能比农残还要多。
把一个鸡蛋打入牛奶中,搅拌均匀。 ● 有些宝宝对牛奶不耐受,建议换成冲泡好的奶粉。
加入40克面粉,搅拌至均匀顺滑无颗粒。 ● 用普通中筋面粉就可以。
这个配方的面粉比例比较少,面糊非常稀,才能保证小饼的柔软度,宝妈们不要偷偷改变面粉的比例哦。
开小火,锅中刷薄薄一层油。
宝宝特别馋草莓,你却不敢给他吃?教你一个方法,吃草莓更健康 舀入一勺面糊,晃动锅子使面糊在锅底均匀摊开。
摆上草莓片。 ● 草莓片一定趁着蛋液没有凝固就摆放上去。
最后盖上锅盖,小火焖至蛋液凝固,小饼上表面变色。 ● 盖上锅盖把水汽和热气锁在锅中,小饼更容易熟。
熟透的软饼可以在锅中自由滑动,盛出来切成小块就可以给宝宝吃了。
这软饼颜值也太高了吧,小饼奶香浓郁,搭配清新甜蜜的草莓,我女儿一口气能吃三大张。