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减肥就吃红烧手枪腿(鸡腿)(2/7)
鸡腿、鸡翅洗净沥干水分,放姜粉、葱、料酒腌半小时去腥
平底锅烧热,不用放油,将鸡皮的一面冲下,小火煎出油脂。
两面煎至金黄
砂锅中放少许油,花椒、大料、香叶、姜、葱,煸香。
放入鸡腿,烹入料酒。放冰糖、生抽、老抽。然后放入开水。
大火烧开,然后盖上锅盖小火炖煮30分钟。
30分钟后,软烂脱骨的红烧手枪腿完成。 不用问我皮在哪儿,出锅时没忍住,吃掉了