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极妙厨房丨自创烧醉虾(1/6)
调制酱汁:一勺柱候酱,一大勺香辣酱,一大勺豆瓣酱,加水搅拌开
将清洗好的龙虾,倒入油温超高的热油里面烧红,确定没有还活着的龙虾就可以捞出来备用了
倒入比平常多亿点点的油,将大葱、不扒皮的大蒜,生姜,八角,桂皮,花椒放进去煸炒一下
加入牛油火锅底料煸炒开来,将虾往锅里倒进去,翻炒
加入之前调制好的酱汁,加入一整瓶的啤酒,适量的极秒原鲜酱油和极秒红烧酱油
盖上锅盖,倒上红米酒,点上火,上下一起烧五分钟,临出锅前加一勺盐