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挡不了这一碗鲜·鸡汤小馄饨(9/11)
我们这山区,每家每户都习惯养几只鸡,尤其给小朋友吃,但是像我儿子就不喜欢吃鸡肉!想着法子让他喝汤
偶尔一次我用菌菇炖鸡的汤给他下了一碗馄饨,他爱了,后来我们就经常把炖好的鸡汤冷却后分装好几小袋速冻冰箱!
馄饨皮我们也一次做很多,以备全家人想吃随时有,普通面粉加水揉好后,擀薄
切成8到10公分正方的馄饨皮就好了,自己吃没那么标准
新鲜猪肉剁泥,加入适量酒,盐,白糖搅拌均匀备用
开包了!自己吃,使劲塞足足的馅
锅里水烧开,挨个放入馄饨,期间需要稍微搅下锅,以免黏底
刚炖好的鸡汤舀一勺碗里,或者像我一样原来速冻好的浓鸡汤倒入碗里➕适量开水化好
加入自己喜欢的虾皮,紫菜,撒一丢丢葱花,喜欢吃辣的,加点辣椒粉!
汤汁浓郁,一口鲜入喉!再吃馄饨,吸饱鸡汤,肉更好吃!皮又嫩滑!
最后把剩下的馄饨还有鸡汤都分装好放入冰箱速冻吧!像我现在这样似的大半夜饿了,拿出来只要5分钟就可以搞定一份夜宵!