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干豆角猪油渣馅儿包子(0/23)
面粉加入酵母，适量的水搅拌均匀揉成软硬适中光滑的面团，发酵至两倍大！
干豆角提前一晚上用温水泡软！
干豆角挤干水分切成小段，猪油渣稍微切一下（我喜欢块大的咬起来口感好！）蒜瓣切成末，尖椒切成小粒备用！
起锅烧油，倒入碗中的馅儿料翻炒片刻！
放入两勺生抽！
一勺蚝油！
一勺盐，一勺五香粉，一勺鸡精！
再放入提前炒好的盐菜！（中午炒了一盘盐菜没吃完，剩下一点，我也放进去一起炒，酸酸的挺好吃！）
翻炒均匀即可关火晾凉备用！
有条件的可以把晾凉的馅儿料放在冰箱冷冻半个小时，让馅儿料稍微凝固一下！更好包！
发酵好的面团充分揉匀排气，揉成长条，再分成大小均匀的小剂子！（记得要盖上保鲜膜哦，以免表皮被风干）
取一个小剂子揉圆按扁，在擀成圆形的薄片！
包上馅儿料！
按照自己喜欢的包法，包成包子！
包好的包子醒发15分钟左右！
水开放在蒸锅上，大火蒸15分钟即成关火！再闷5分钟开盖！
看看我今天蒸的包子咋样？皮薄陷儿多，咬一口满嘴的猪油渣的香味……
成品图
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干豆角猪油渣馅儿，剩余的面团做了几个馒头，塞点香辣豆豉，感觉回到学生时代！
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