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自制桃干果脯(2/9)
毛桃洗干净去皮,切小块,不要太大也不要太小,太大了烤的时间长,太小一烤都没了,具体多大正在探索中
锅中放水适量,加入适量冰糖,水不要加太多,桃子一煮会出水,开中火将糖水煮开,等到冰糖融化倒入桃子
煮糖水的时候处理柠檬,放柠檬半个,可以先挤汁,再连皮扔进去煮,我还加了几个小青柠,切开只挤汁就行了,注意核不要掉进去
开小火继续煮,直到把桃子完全煮熟,关火,晾凉。
让桃子多在糖水里泡泡,时间充足可以在冰箱里面泡一晚上,我泡了三个小时左右
把桃子捞出来控水,之后摆在烤网上
摩飞干果机的烤网还是很给力的,不过我这个不是白桃的,是第二次做的时候拍的,货真价实
干果机温度设为80度,先定8个小时,如果时间到之后还很湿,可以加时间,如果干果切的太小,可以先设置6个小时
烤完后,保存在玻璃瓶里面,要是有抽真空的袋子估计可以保存好久