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#营养小食光#金针菇番茄肥牛卷(9/17)
肥牛卷取出、娃娃菜洗净切丝、金针菇去根洗净撕小朵
香葱、姜、蒜、泡椒切碎,青红椒切小圈,番茄酱取两勺备用。
番茄切十字刀放碗里,倒入开水烫两分钟,去皮
去皮番茄切丁备用
水开下肥牛卷,边烫至牛肉卷变色
捞出备用
起锅烧油,下姜蒜,炒出香味
下番茄丁,炒至糊状
加适量水,倒两勺番茄酱,搅拌均匀
加一勺白胡椒粉
一勺生抽
一勺耗油
适量盐和鸡精
下娃娃菜、金针菇,煮两分钟
下肥牛卷、青红椒圈、泡椒,煮开即可
装盘,撒点葱花装饰一下
成品