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豆角烧鸡(3/4)
鸡大腿去骨切成小丁，豇豆切成段，小米辣切成小段，大蒜切片
起锅烧油，放入切好的豇豆，煎至表皮有点焦的感觉
起锅烧油，放入花椒，爆香之后放入鸡肉炒至断生，放小米辣、姜片、老抽、生抽、料酒、蚝油和煎过的豇豆，再加入盐、鸡精和糖，盖盖子焖煮10分钟
出锅前加入蒜片，搅拌均匀即可