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#营养小食光#香辣意面,美味快手西餐的烹调秘诀(2/8)
这些都是食材,提前准备好。 这种做意面的方法取材比较普遍,除了黄油以外都是常见的食材,如果实在没有黄油可用橄榄油代替。
西红柿顶部划十字,用热水汆烫20秒放入冷水中,去皮切小块。 口蘑切片,洋葱和大蒜切小丁,备用。 (这是比较常见的西红柿去皮方法,可以多练习一下,当成是厨房小技巧)
热水烧开,放2勺盐,放入意大利面,煮到8成熟捞出。 (为了防止面条粘住,沥干水分后可用一点儿橄榄油拌匀)
热锅少油,放入蒜末和洋葱丁翻炒至变色。 不要炒的太软,变色出香味即可。
倒入番茄块转大火炒软,在倒入麻辣汁和照烧汁调味上色。
倒入50毫升牛奶,转中火放入口蘑,炖煮一小会儿,煮到汤汁浓稠。
放入煮好的意面,再加一点儿黑胡椒粉,用筷子拌匀,出锅盛盘。 (搅拌的时候可以开小火,让茄汁均匀裹住每根面条为佳)
一盘茄汁香辣的意面就做好了,简单好吃又低调,让你更爱自己,完成。