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抹茶渐变吐司(14/16)
准备原料;
面团中除黄油、抹茶粉外原料倒入厨师机内,开始低速搅拌面团;
面团搅拌至拉出厚膜的时候,加入室温软化的黄油;
搅拌至面筋拉出大片透明的薄膜即可;
将面团分成三等份;
1份面团加上1g抹茶粉,另外一个面团加入2g抹茶粉;
并揉至面团均匀,进行松弛15分钟;
将松弛好的面团进行擀片,擀成牛舌状;
翻面,底部按压薄一点,从上至下卷起;
白色面团,面团擀成牛舌状,同样的制作方法;
三种颜色的面团做好,放入模具中,开始醒发;
面团发酵8分满后放入烤箱进行烤焙;
上下火200℃烤焙35min即可;
从烤箱里面取出吐司后,立刻从模具中将吐司倒扣在晾网架上,凉透之后,直接切开即可;
看着是不是就有“清凉”的感觉呢!
变换做这其他颜色也是不错的哦!